Thêm một cơ hội từ việc cải tiến công nghệ chế biến gạo

Bệnh tiểu đường đang rất phổ biến, từ thành thị tới thôn quê, từ người già đến người trẻ, từ công chức văn phòng đến nông dân.

Có những căn cứ để cho rằng mức độ phổ biến của tiểu đường ở VN hiện nay là hậu quả của việc chế biến gạo quá sạch và sự phổ biến của xe máy. Công nghệ chế biến gạo hiện nay đã lột sạch các vitamine nhóm A, B và omega 3-6-9 vốn có trong cám gạo, chỉ còn lại Carbonhydrade. Còn xe gắn máy làm cho người ta lười đi bộ, ít vận động hơn đáng kể.

Cần nghiên cứu cải tiến công nghệ chế biến gạo, sao cho hạt gạo vẫn “đẹp”, khẩu vị vẫn “ngon” (có cám vào cơm sẽ ít dẻo và “chát” hơn), nhưng không bị mất quá nhiều vitamine và omega. Ai nghĩ làm được chuyện này sớm sẽ có lợi thế về thương hiệu và thị trường

Leave a comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *